52 Weeks of Deliciousness-blogin Peruna-puolukkaleivos

Äänestä 52 Weeks of Deliciousness-blogin reseptiä Peruna-puolukkaleivos

Äänestä suosikkireseptiäsi ja voita Makuja Pohjolasta kirja.

Kiitos äänestäsi!

IMG_3188_rev

5 Jauhoisia perunoita
2 dl maitoa
1/2-1 prk pehmeää vuohenjuustoa
suolaa, pippuria
voita
tuoretta timjamia
1-2 dl tuoreita puolukoita
1/2 dl sokeria

Peruna-puolukkaleivokset

Kuori ja paloittele perunat isohkoiksi lohkoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Kaada keitinvesi pois ja survo perunat massaksi. Lisää lämmitetty maito ja sekoita sauvasekoittimella kunnes koostumus on tasainen, lisää viimeiseksi pehmeä vuohenjuusto. Mausta suolalla, mustapippurilla ja nokareella voita.

Survo puolukat esim. haarukalla ja lisää n. 1/2 dl sokeria puolukoihin.

Ota perunamuussia isolla ruokalusikalla ja nosta lusikallinen leivinpaperille. Tee aina kaksi lusikallista / leivos. Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia, kunnes perunaleivokset ovat saaneet kauniin värin.

Anna leivosten jäähtyä hieman.

Täytä leivokset puolukkasurvoksella ja koristele tuoreella timjamilla.